Особенности кастрюль Kukmara

Сковороды фирмы Kukmara

Купить качественную сковородку удается не всегда: профессиональные модели от европейских брендов стоят не дешево, к тому же недобросовестные продавцы зачастую предлагают подделки проверенных марок, в которых вместо противопригарного покрытия использована краска. Для того, чтобы обезопасить себя, лучше совершать покупку в крупных магазинах, напрямую через сайт компании либо у отечественного производителя, к примеру, Кукморский завод.

Многие считают, что качественные товары предлагают только зарубежные производители. Однако это не так.

Особенности посуды фирмы Кукмара

Завод занимается производством металлической утвари уже больше 50 лет, за это время бренд стал известен не только на российском рынке, но и за рубежом. Посуда примечательна отличным качеством, так как в работе используются сертифицированные сплавы металлов, готовая продукция проходит радиационный контроль. Производитель закрепил за собой статус качественной марки с широким ассортиментом продукции и цен на любой карман.

Компания Kukmara представляет широкий ассортимент кухонной продукции бытового назначения.

Какими преимуществами обладают кукморские сковородки

Сильная сторона марки в том, что она предлагает металлоизделия на любой вкус и поддерживает высокое качество.

Фирма занимается изготовлением посуды с 50-х годов ХХ века.

  • Большой выбор кухонной утвари по габаритам: диаметром от 180 до 400 мм, высота стенок варьируется от 20 до 80 мм.
  • С различной защитой от пригорания и без нее.
  • Встречаются модели без ручек, с литыми, съемными пластиковыми, длинными рукоятками.
  • Внешний вид – без покраски с металлическим блеском или с декоративным покрытием снаружи.
  • Хотя алюминий принято считать мягким металлом, изделия крепкие, не деформируются и долго служат.
  • Быстро равномерно нагреваются за счет узора на дне и поддерживают температуру.
  • Не доставляют хлопот в уходе.

Разновидности сковородок Кукмара

По назначению

Классическая сковорода Кукмара распространена в силу своей универсальности и привычности дизайна: невысокие прямые или немного расширенные кверху стенки. Чаще всего модели оснащены одной длинной рукояткой. Изделия подходят для жарки без масла.

Сейчас компания известна не только на территории России, но и за рубежом.

Вок от классики отличают высокие стенки, значительно расширенные сверху. Таким образом, диаметр изделия по верхнему краю в несколько раз превышает размеры основания. Удобна модель wok в первую очередь тем, что перемешивать в ней намного легче, ведь чаша практически круглая. Предназначена для готовки на плите и на открытом огне.

В ассортименте бренда представлены чугунные модели вок, подходящие для готовки не только на плите, но и на костре.

Гриль подходят для всех типов плит, кроме индукционных, модели со съемными рукоятками можно ставить в духовой шкаф. Они оснащены носиками для слива излишков масла и жидкости, это сохраняет чистоту кухни и избавляет от запаха пригоревшего жира.

Практически все модели подразумевают наличие крышки в комплекте. Это помогает минимизировать время приготовления.

Блинная сковорода от Кукмара с эргономичной рукояткой позволяет приготовить много блинчиков и не устать от однообразного процесса. Изделие диаметром 20 см весит около 700 грамм и имеет 5 слоев антипригарного напыления, благодаря чему готовые блинчики с легкостью соскальзывают.

Блинные сковороды бренда изготавливаются из литого алюминия.

Важно! При необходимости можно приобрести дополнительные комплектующие на изделия данной марки. К примеру, если сломалась рукоятка или крышка.

По материалу изготовления

В качестве основного сырья завод использует пищевой алюминий. Изделия изготавливают вручную или кокильным методом по строгим нормам ГОСТ, они проходят проверку и сертификацию. Помимо алюминиевой посуды завод выпускает чугунную продукцию.

Компания использует различные материалы для изготовления сковородок.

По типу антипригарного покрытия

Защитный слой позволяет готовить более здоровую пищу без добавления масла или с минимальным количеством, пища не пригорает к поверхности, поэтому мытье происходит в одно движение руки. Состав наносится способом напыления, который по сравнению с послойным накатом, считается более долговечным.

Большинство моделей оснащены специальным антипригарным покрытием нового поколения.

Работа по нанесению защиты начинается с грунтовки, то есть нанесения предварительного слоя, далее поверх напыляют от 1 до 4 слоев специального состава. Защита увеличивает толщину изделия и продлевает его жизнь, но в случае нарушения целостности не отравляет пищу токсичными веществами. Завод использует противопригарные составы, производимые в Германии, Италии и США с добавлением различных компонентов – минеральных частиц, титана.

Покрытие экологически безопасно, сохраняет вкус продуктов, позволяет готовить как с маслом, так и без него.

Мраморное покрытие на сковороде Кукмара применяется в одноименной линейке “Мраморная”. Минеральная крошка, добавленная в его состав, создает крепкий защитный барьер, который продлевает срок жизни утвари больше, чем в 6 раз, это подтверждают результаты испытаний на истирание.

Титановую защиту практически невозможно поцарапать, поэтому допускается использование металлических лопаток. Утварь с титаном подходит для домашнего и профессионального использования.

Фирма предлагает комплектующие, фурнитуру. Это позволяет продлить эксплуатацию изделий.

Керамика требует более бережного отношения к себе, но радует на протяжении всего срока эксплуатации. Она придает внешнему виду особый шарм, на ощупь напоминает отполированный камень. С таким покрытием можно пользоваться металлическими столовыми приборами, но желательно иметь на кухне специальные лопатки.

Различные варианты покрытий позволяют расширить ассортимент, разнообразить функциональные возможности.

По толщине стенок и дна

Большей частью ассортимент представлен толстостенной посудой: сковородки, сотейники, гриль, казаны, жаровни. Тонкие стенки имеют блинницы, средние – вок, некоторые кастрюли. Толщина стенок сковородок колеблется от 4 до 6 мм, она отвечает за поддержание температуры, доведение блюда до готовности после выключения плиты.

Алюминий – современная альтернатива. Он прочен и легок, быстро нагревается, позволяет изготавливать изящные, но надежные изделия.

Емкость нагревается быстро и долго остывает, средняя толщина дна в 6 мм не допускает пригорания. Снаружи дно проточено для равномерного прогрева, на ощупь мелкорифленое.

Некоторые модели снабжены мраморным (каменным) напылением. Поверхность таких изделий дополнена мельчайшими частицами гранита.

Дополнительная информация. Толстостенность посуды и методы обработки металла защищают ее от деформации. Изделия литые, поэтому их отличает вес: больше, чем у штампованного металла. Тяжесть отвечает за устойчивость и срок жизни изделия.

По форме

За исключением сковороды-гриль все модели имеют круглую форму, она привычна для жарки на плите и в духовом шкафу. Гриль имеет квадратную форму, за счет чего при жарке задействована вся рабочая поверхность дна.

Массивная емкость позволяет быстро готовить различные вкусные блюда из мяса и рыбы.

Что входит в комплект набора от российского бренда Кукмара

Набор утвари от проверенного бренда, выполненный в едином стиле и цветовой гамме, придает кухне особую красоту. В ней приятно готовить, к тому же крышки у изделий одинакового диаметра взаимозаменяемы.

При выборе сковороды следует ориентироваться на предназначение посуды.

Kukmara предлагает несколько наборов, которые отличаются комплектацией, габаритами изделий, защитным слоем. Самый большой набор содержит всю необходимую кухонную утварь – различные сковороды от гриля до блинницы, кастрюлю, казан и противень. Стоимость такого комплекта чуть выше 9 тысяч рублей.

Дизайн и цвет изделия не влияют на функциональность. Здесь выбор зависит от личного вкуса.

Комплект из кастрюли и сковородки обойдется примерно в 3 тысячи рублей. В такой сборке на два предмета идет одна крышка. Кастрюли имеют цельные литые ручки, жаровни – съемные.

Обратите внимание! Съемные ручки делают посуду более компактной при хранении.

Как выбрать качественную оригинальную посуду Kukmara

Бренд Кукмара – это отечественный производитель, поэтому не стоит опасаться подделок. Завод имеет интернет-магазин, где можно посмотреть описание изделий и заказать их. Доставка занимает несколько дней.

В ассортименте компании есть классические черные и серебристые сковороды, изысканные белые изделия, оригинальные модели в цветах «бордо», «фисташковый мрамор», «лайм», «солнечно-золотистый» и т. д.

При покупке учитывайте следующее:

  • Собственное меню – что вы чаще всего готовите. Например, wok идеальна для азиатской кухни, для пирожков нужнее классическая форма.
  • Количество членов семьи. Для семьи из 3-4 человек подойдут модели диаметром 26-28 см.
  • Вся продукция имеет сертификаты безопасности, значит, не наносит вреда здоровью. Поэтому при выборе антипригарки ориентируйтесь на свой вкус и бюджет.
  • Алюминиевые изделия не подходят для индукционных плит.

На официальном сайте производителя в описании каждой модели указано, как следует очищать посуду, для готовки на каком типе нагревательных приборов она подходит.

Как ухаживать за сковородками от компании Кукмара

Бережное обращение продлит срок эксплуатации изделий, поэтому перед применением ознакомьтесь с основными требованиями по уходу за ними.

Чтобы посуда надолго сохранила функциональность и отличный внешний вид, следует соблюдать несложные правила эксплуатации и ухода.

  • Чистить сковородки необходимо без абразивных частиц и применения жестких щеток, достаточно губки или тряпки. Если есть соответствующая маркировка, изделие подходит для посудомоечных машин.
  • Независимо от типа внутренней защиты рекомендуется использовать специальные лопатки для перемешивания содержимого.
  • Нельзя стучать ложкой по стенкам посуды с керамикой, от этого она покрывается мелкими трещинками. Также керамика не терпит резких перепадов температуры.
  • Литую емкость без покрытия перед применением необходимо прокалить.
  • Не допускайте перегрева пустой емкости, так как пострадает защитный слой, и может деформироваться дно. При толщине 6 мм дно не повредится, но блинница может выгнуться.

Судя по отзывам покупателей, сковороды Kukmara идеально подходят и для домашнего, и для профессионального использования.

Кукморский завод выпускает металлоизделия не только высокого качества, но и привлекательного дизайна. Благодаря тому, что корпус изделия производится отечественным производителем и используются европейские антипригарные покрытия стоимость посуды значительно ниже зарубежных аналогов.

Владельцы посуды отмечают отличный дизайн и превосходное качество изделий. Продукты не пригорают, быстро готовятся.

ВИДЕО: Сковороды Kukmara – обзор и характеристики.

О посуде «Кукмара»: история производителя, ассортимент и модельный ряд

Многие потребители привыкли думать, что качественные товары производятся только зарубежными компаниями. Однако не стоит спешить с выводами, так как и на отечественных просторах встречаются не менее известные и востребованные бренды, производящие хорошую продукцию для бытового пользования.

Расскажем о российской компании Кукмара, о ее ассортименте и материалах, использующихся при изготовлении кухонных изделий. А также рассмотрим способы ухода за посудой, которые дадут гарантию на долгосрочность эксплуатации конструкций.

История компании

Компания занимается производством посуды с 30-ых годов прошлого века. Естественно, в самом начале пути фирма квалифицировалась на создании тележек и прочих металлических товаров. Однако со временем, производственная деятельность стала расширяться, и брендовая компания стала выпускать широкий ассортимент посуды разного назначения.

Сегодня известная российская компания выпускает на рынок кухонные приборы для выпечки, сервировки и приготовления на варочных панелях. А также пользуется популярность не только в рамках России, но и за рубежом.

Материал, ассортимент, дизайн

Посуда Кукмара производится из литьевого алюминия. Именно на этом материале базируется все производство компании. Однообразие сырья может показаться неоригинальным подходом. Однако фирма совершенствует созданные товары ежедневно, за счет чего они и пользуются таким колоссальным спросом.

Что касается ассортимента, он очень широк и многообразен. Производитель выпускает тары для домашнего и профессионального пользования в широком сегменте. К тому же, категория утвари для отдыха пестрит многообразием моделей. Кукморская посуда славится непревзойденным дизайном и высоким качеством исполнения.

Выбор моделей посуды Kukmara

Так как посуда кукмор отличается разнообразием, то в ассортименте можно найти предмет на любой цвет и вкус. Какую продукцию предлагает производитель?

  • Сковородки.

Казан Кукмара.

  • Сотейники.

Кастрюля Кукмара.

  • Формы для духовых шкафов.

Форма для духового шкафа.

Помимо выше перечисленных категорий, компания создает и реализует дополнительные комплектующие в виде подставок под массивные емкости, крышки, столовые приборы и пр. Это дает возможность приобрести аксессуар отдельно от посуды, к примеру, если ручка или крышка сковороды повредилась.

Посуда с антипригарным покрытием

Посуда Kukmara с противопригарной поверхностью отличается несколькими особенностями. В первую очередь, она устойчива к повреждениям и способна служить долгий период времени. Толщина стенок и дна достигает 6 миллиметров. Подобные изделия не меняют форму в процессе использования. А тепло от варочной панели распределяется равномерно по всей поверхности емкости.

К тому же, за счет теплопроводности материала можно сэкономить на электроэнергии. А это немало важный фактор в столь сложные времена.

Литая посуда

Литые брендовые изделия выполнены из сплавов посредством кокильного способа отлива. При приготовлении блюд в таких конструкциях вкус и качество пищи остаются на высоком уровне. Поэтому можно готовить, как овощи, так и мясные продукты.

Посуда с декоративным покрытием

Декоративная поверхность брендовых изделий никак не влияет на их производительность. Такое покрытие служит в качестве дизайнерского элемента и, лишь украшает внешний вид кухонных конструкций.

В ассортименте компании множество моделей с цветной внутренней и внешней поверхностью. Она выполнена в однотонных оттенках – бордовый, оранжевый, синий.

Посуда с керамическим покрытием

Фирма изготавливает посудины с поверхностью из керамики. Она также отличается антипригарными свойствами. Принцип нанесения покрытия осуществляется в повторяющихся этапах, так как оно многослойное.

Среди моделей с керамическим слоем встречаются кастрюли, блинные сковородки, сотейники и т.д. Помимо того, поверхность из керамики обладает эстетичным внешний видом, что привлекает потребителей.

Наборы

Как правило, покупать наборы посуды гораздо выгоднее, нежели по одному предмету. К тому же, ценовая политика брендовых изделий вполне бюджетная для любого сегмента потребителей.

Среди наборов посуды Кукмара можно встретить разнообразные сковородки, кастрюли, казаны. Также, есть множество серий, где в тандеме предлагаются сковорода + кастрюля из одного производственного материала, со схожим дизайном. Это не только красиво, но и практично.

Уход за посудой Кукмара

Для того, чтобы сохранить функциональность и дизайн брендовых изделий, следует обеспечивать регулярный правильный уход и хранение. Что нельзя делать с посудой Кукмара и как избежать ее выхода из строя?

  • Не подвергайте конструкции механическим повреждениям. Так как вся посуда оснащена противопригарным слоем, не забывайте, что оно очень хрупкое. Не используйте порошкообразные составы для очистки и воздержитесь от применения щеток с жестким ворсом.
  • Температурные скачки. Готовьте пищу на умеренном огне, не понижайте и не повышайте температуру варочной панели резко, так как целостность посудины может нарушиться. А также, не рекомендуется хранить конструкции в холодильной камере.
  • Нельзя перегревать посуду, так как разрушается ее структура и выделяются опасные вещества.
  • Избегайте частого мытья в посудомоечной машине. Если корпус емкости не повредится, то дополнительные комплектующие могут не выдержать воздействия агрессивных чистящих средств и мощного потока воды.
  • Не применяйте столовые приборы для удаления остатков пищи, ими легко повредить покрытие тары.
  • Запрещается хранить готовые продукты питания в таких изделиях. Со временем, пищевая кислотность разрушает защитное покрытие, и посуда может прийти в негодность.

Готовьте пищу на умеренном огне, не понижайте и не повышайте температуру варочной панели резко.

Соблюдая меры предосторожности и выполняя бережные методы очистки кухонных емкостей Kukmara, вы на долгий период забудете о посещении магазинов с бытовыми приборами. Плюс ко всему, обеспечите презентабельный внешний вид изделиям.

Видео: Приготовление картошки с печенью в казане Кукмара

Информация о посуде Кукмара

Линия «Ideal»

Посуда «IdeaL» изготовлена из современной высококачественной нержавеющей стали 18/10, которая давно зарекомендовала себя как один из самых безопасных и прочных материалов. Все изделия «IdeaL» обладают повышенной прочностью корпуса благодаря стенкам толщиной до 1мм и трехслойному капсулированному дну толщиной 6мм, не подвержены влиянию перепадов температур, сохраняют целостность корпуса даже после долгих лет эксплуатации. При готовке любых блюд посуда из нержавеющей стали сохраняет практически все полезные микроэлементы исходных ингредиентов, не вступает в реакцию с продуктами и имеет высокую устойчивость к коррозии, дает возможность готовить пищу в собственном соку с минимальным количеством масла и воды.

Идеальное сочетание дизайна и функциональности стало отличительной чертой данной линии. Уникальная выпукло-вогнутая форма крышки увеличивает скорость закипания, а ручки оригинальной конструкции с особым методом крепления не нагреваются при использовании. Блестящая поверхность посуды легко моется с помощью обычных моющих средств, сохраняет безупречный внешний вид на протяжении очень долгого времени. Благородный и притягательный блеск нержавеющей стали украсит интерьер любой кухни.

Идеально подходит для всех типов плит, в том числе и индукционных. Трехслойное капсулированное дно с алюминиевой вставкой способствует равномерному нагреванию не только дна, но и стенок, исключает пригорание продуктов и позволяет существенно сэкономить энергию, поскольку блюда в такой посуде готовятся в разы быстрее, а остывают заметно медленнее.

Линия «Marble Induction»

Линия “Marble Induction” – литая алюминиевая толстостенная посуда 2-слойным антипригарным мраморным покрытием нового поколения на водной основе, усиленным сверхтвердыми частицами минералов, фирмы “Weilburger Coatings GmbH” (Германия).

Инновационное антипригарное мраморное покрытие разработано в соответствии с высокими европейскими стандартами безопасности и экологии. В состав покрытия входят частицы каменной породы, которые обеспечивают исключительную прочность и твердость покрытия. Стильный дизайн придется по вкусу каждому.

  • литая алюминиевая толстостенная посуда, отлитая вручную;
  • посуда с 2-слойным антипригарным мраморным покрытием нового поколения на водной основе, усиленным сверхтвердыми частицами минералов;
  • новая улучшенная формула покрытия гарантирует дополнительную устойчивость к истиранию и увеличение срока эксплуатации посуды более чем в 6 раз;
  • возможность приготовления вкусной и здоровой пищи без добавления масла, как на раскаленных камнях;
  • пища не пригорает, посуда легко моется;
  • значительная толщина стенок и дна исключает деформацию корпуса изделий, гарантирует долговечность посуды, обеспечивает необходимую прочность покрытия.

Линия «Trendy style»

Добавьте ярких красок на свою кухню с серией посуды «Trendy style»! Коллекция «Trendy style» изготовлена в цветах: lime, mystery, solar, emerald, gold. Данная посуда будет радовать Вас не только своими яркими цветами, но и превосходными антипригарными свойствами и износостойкостью.

Серия «Trendy style» специально разработана в соответствии с последними модными тенденциями посудного рынка. Посуда этой серии найдет свое место абсолютно на любой кухне, ведь она изготовлена на любой вкус в нескольких цветовых решениях:

  • Mystery – великолепная коллекция посуды цвета спелой сливы порадует самых модных и изысканных хозяек;
  • Lime – кастрюли и сковороды цвета сочного лайма поднимут настроение и создадут жизнерадостную атмосферу в доме;
  • Solar – солнечный набор посуды желтого цвета наполнит теплом и озарит новым ярким светом повседневный быт;
  • Emerald – изысканная линия посуды цвета темного изумруда преобразит и облагородит любой интерьер;
  • Gold – золотая линия посуды сделает обычную кухню олицетворением богатства, роскоши и элегантности.

Любой хозяйке будет приятно продемонстрировать посуду, расцветка которой удачно сочетается с комнатой, кухонной мебелью или обоями. «Trendy style» – это самый выгодный и быстрый способ дополнить и разнообразить свой интерьер.

Главным преимуществом серии «Trendy style» является то, что внешнее и внутреннее покрытия обладают превосходными антипригарными свойствами и износостойкостью. Посуда с данным внешним покрытием сохранит свою первозданную яркость и привлекательность на протяжении долгого времени.

Линия «Мраморная»

Линия “Мраморная” – литая алюминиевая толстостенная посуда 2-слойным антипригарным мраморным покрытием нового поколения на водной основе, усиленным сверхтвердыми частицами минералов, фирмы “Weilburger Coatings GmbH” (Германия).

Инновационное антипригарное мраморное покрытие разработано в соответствии с высокими европейскими стандартами безопасности и экологии. В состав покрытия входят частицы каменной породы, которые обеспечивают исключительную прочность и твердость покрытия. Стильный дизайн придется по вкусу каждому.

  • литая алюминиевая толстостенная посуда, отлитая вручную;
  • посуда с 2-слойным антипригарным мраморным покрытием нового поколения на водной основе, усиленным сверхтвердыми частицами минералов;
  • новая улучшенная формула покрытия гарантирует дополнительную устойчивость к истиранию и увеличение срока эксплуатации посуды более чем в 6 раз;
  • возможность приготовления вкусной и здоровой пищи без добавления масла, как на раскаленных камнях;
  • пища не пригорает, посуда легко моется;
  • значительная толщина стенок и дна исключает деформацию корпуса изделий, гарантирует долговечность посуды, обеспечивает необходимую прочность покрытия.

Линия «Titanium pro»

Линия “Titanium pro” – литая толстостенная посуда с нанокомпозитным антипригарным покрытием фирмы “WeilburgerCoatingsGmbH” “Greblon С3+” (Германия), усиленным частицами титана. Толстостенное литое основание до 6 мм, исключающее деформацию посуды. Метод нанесения АП покрытия – напыление. Имеется сертификат соответствия и санитарно-эпидемиологическое заключение.

  • литая толстостенная посуда, отлитая вручную;
  • нанокомпозитное антипригарное покрытие с частицами титана;
  • предназначена для профессионального использования;
  • посуда допускает использование неострых металлических аксессуаров, она практически не царапается;
  • высокая износостойкость;
  • возможность использования минимального количества масла;
  • пища не пригорает, посуда легко моется;
  • значительная толщина стенок и дна исключает деформацию корпуса изделий, гарантирует долговечность посуды, обеспечивает необходимую прочность покрытия.

Линия «Granit Ultra»

Линия “Granit Ultra” – это литая толстостенная посуда с антипригарным покрытием “Ultra granit” фирмы “Wailburger Coatings Gmbh” (Германия). Благодаря особой технологии, прочность покрытия позволяет использовать даже металлические кухонные принадлежности, не боясь повредить поверхность. Коллекция «Granit Ultra» создана в нескольких оригинальных цветовых решениях под «натуральный гранит»: red, original, blue, green, gray.

ЛИТАЯ ПОСУДА

Литая алюминиевая посуда производства ОАО «КЗМП» изготавливается из пищевых алюминиевых сплавов методом кокильного литья.

Это самый качественный и экологический чистый способ изготовления толстостенной посуды. Подробнее о преимуществах литой алюминиевой посуды читать здесь

ПОСУДА С АНТИПРИГАРНЫМ ПОКРЫТИЕМ ЛИНИЯ «ТРАДИЦИЯ»

Для изготовления посуды с антипригарным покрытием линии «Традиция» используются двухслойные высококачественные антипригарные покрытия:

— «Greblon New Tec» фирмы «Weilburger Coatings» (Германия)
— Покрытие нового поколения без PFOA
— «Scandia» фирмы «Nobel» (Италия)
— Покрытие фирмы «Du Pont» (США)

Покрытия на посуду наносятся методом напыления, обладают превосходными антипригарными свойствами. Оптимальное соотношение цены и качества.

ПОСУДА С ДЕКОРАТИВНЫМ ПОКРЫТИЕМ

Декоративные покрытия фирм «Weilburger Coatings“-»Greblon-Decor» (Германия) и «Akzo Nobel» — «Piroskan» (Италия) разработаны для нанесения на внешнюю поверхность посуды.

Покрытия создают износостойкую поверхность с отличной сопротивляемостью высоким температурам, обладают стойкостью к водной среде, маслам, моющим средствам и абразивам.

Часто задаваемые вопросы о посуде “KUKMARA”

1. Вредна ли алюминиевая посуда?

Алюминиевая посуда изготавливается из экологически чистых пищевых сплавов алюминия, изготовленных в соответствии с ГОСТ 1583-93. Максимальная доза алюминия, попадающего в организм человека при пользовании алюминиевой посудой, составляет 1,7 мг/сутки, а по данным Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ) предельно допустимой дозой считается 70-80 мг/сутки. Как известно из простого учебника химии, алюминий быстро окисляется при взаимодействии с кислородом. При этом на посуде образуется тонкая оксидная пленка, предотвращающая попадание каких-либо «вредных веществ».

2. Почему алюминиевая посуда лучше стальной или чугунной?

Алюминиевая посуда, в отличие от чугунной и стальной, обладает высокой теплопроводностью: быстро и равномерно нагревается и аккумулирует тепло, которое приводит к экономии энергии и способствует быстрому приготовлению пищи; обладает большой коррозионной устойчивостью; за посудой легко ухаживать.

3. Чем отличается штампованная алюминиевая посуда от литой?

Толщиной дна и стенок. Штампованная посуда имеет толщину от 1,5 до 2,5 мм. При эксплуатации такой посуды возникает внутренняя деформация. При нагревании металл пытается вернуться в свое естественное состояние. Чем тоньше стенки посуды, тем больше она подвержена деформации. Литая же посуда производится методом кокильного литья, которое придает изделию особую прочность. При этом полностью исключена деформация. Толщина дна до 6 мм, стенок до 4 мм.

4. Для чего нужно прокаливать литую алюминиевую посуду и как это делать?

Прокаливание необходимо для создания на поверхности пассивной пленки для улучшения эксплуатационных характеристик поверхности посуды (чтобы пища не прилипала ко дну изделий). Эта пленка предохраняет металл в будущем от дополнительного окисления. Прокаливают литую алюминиевую посуду без покрытия следующим образом (рекомендуется прокаливать сразу же после покупки нового изделия): на вымытое и просушенное изделие налить подсолнечное масло, чтобы оно полностью покрыло дно, добавить 1 столовую ложку соли (можно и без соли), поставить на огонь и прокалить. Об окончании процесса можно узнать по специфическому запаху раскаленного масла и по внешнему виду посуды. Затем оставшееся масло слить. Можно начинать готовить.

5. Почему темнеет поверхность алюминиевой посуды?

Новая литая алюминиевая посуда без покрытия обычно бывает светлой, блестящей. Но по мере использования она становится тусклой, матовой, а ее внутренняя поверхность темнеет. Это связано с образованием на поверхности посуды окислов алюминия, надежно предохраняющих ее от коррозии.

6. На каких плитах можно использовать посуду ТМ Kukmara®?

На всех видах плит, кроме индукционных (новинки серии Marble Induction можно использовать на индукционных плитах). Исключение составляет литая алюминиевая посуда без покрытия, которую нельзя использовать на стеклокерамических плитах.

7. Зачем протачивается дно посуды?

Проточка необходима для выравнивания дна. Чем больше площадь соприкосновения дна посуды с плитой, тем быстрее и равномернее прогревается посуда. Также проточка является элементом дизайна.

8. Можно ли использовать литую алюминиевую посуду в духовой печи?

Да, если в комплектации посуды предусмотрены съемные ручки или ручки, сделанные из алюминия или стали.

9. Вредно ли антипригарное покрытие?

Посуда с антипригарным покрытием как черной, так и светлой расцветки совершенно безопасна и безвредна для здоровья. Основа антипригарного покрытия – политетрафторэтилен (как раз он и дает посуде антипригарные свойства). Раньше в составе антипригарных покрытий была и перфтороктановая кислота – сейчас ее для производства покрытий не используют вовсе. Посуда ТМ Kukmara покрывается антипригарным и керамическим покрытием производства компании WEILBURGER Coatings GmbH, ТМ “GREBLON” (Германия). Антипригарное покрытие производства компании WEILBURGER Coatings GmbH не содержит перфтороктановую кислоту. Растворители, применяемые при производстве АП-покрытия, улетучиваются при производстве посуды (а именно при сушке покрытия). Оставшиеся вещества (5-10%) могут выделяться только при очень высоких температурах. Нагреть посуду до такой температуры на плите и в духовке просто невозможно. Стандартная температура готовки пищи на обычной плите – 260 °С. Антипригарное покрытие сертифицировано, и оно абсолютно безопасно для здоровья человека. Система антипригарных покрытий “GREBLON” прошла государственную регистрацию, внесена в Реестр свидетельств о государственной регистрации и разрешена для производства, реализации и использования в промышленности для производства посуды и бытовых приборов.

10. Можно ли использовать посуду с антипригарным покрытием, если поцарапалось покрытие?

Использовать можно по 3 причинам: во-первых, изделия изготовлены из пищевых алюминиевых сплавов; во-вторых, политетрафторэтилен (PTFE), входящий в состав антипригарного покрытия, является инертным веществом и не вступает ни в какие химические взаимодействия при контакте с пищевыми продуктами, водой и моющими средствами; в-третьих, в составе нашего антипригарного покрытия отсутствует перфтороктановая кислота (PFOA), о вреде которой так много пишут в СМИ (к сведению, негативное воздействие может быть только при производстве, в процессе нанесения и сушки покрытия при температуре свыше 400 °С). Царапины и потертости, полученные в процессе эксплуатации, немного ухудшают антипригарные свойства посуды. В большинстве случаев износ посуды с антипригарным покрытием объясняется перегревом, механическим повреждениями и мытьем с применением абразивных средств.

11. Можно ли хранить в алюминиевой посуде и посуде с антипригарным покрытием приготовленную пищу?

Нельзя хранить в алюминиевой посуде кислые продукты, это приводит к окислению, а длительное хранение пищи в антипригарной посуде уменьшает срок службы покрытия. Следовательно, приготовленную пищу в алюминиевой посуде и посуде с антипригарным покрытием хранить нежелательно.

12. Почему литая посуда дороже штампованной?

Стоимость литой посуды выше, т. к. для изготовления такой посуды необходимо в два раза больше металла.

13. При какой температуре можно готовить пищу в посуде с антипригарным покрытием?

Рекомендуется готовить на малом и среднем огне. Сильный нагрев может повредить антипригарное покрытие.

14. Чем отличается посуда с антипригарным покрытием от посуды с керамическим покрытием?

Оба покрытия – и керамическое, антипригарное – обладают противопригарными свойствами и являются безвредными для здоровья человека. Различия в следующем: во-первых, по составу покрытий. Основой антипригарного покрытия является политетрафторэтилен (PTFE), в составе же керамических покрытий отсутствует PTFE и PFOA; во-вторых, по эксплуатационным характеристиками. Керамическое покрытие является наиболее долговечным и прочным в отличие от антипригарного покрытия. Однако противопригарные свойства посуды с керамическим покрытием со временем ухудшаются, а у посуды с антипригарным покрытием – нет. Посуда с керамическим выдерживает температуру нагрева до 400 °С, изделие обладает повышенным скольжением, легко моется, устойчиво к истиранию и «царапанью». В-третьих, по цветовым решениям. Технология производства керамических покрытий позволяет получать покрытия различных расцветок в отличие от антипригарных покрытий.

15. Как оформить заказ на KUKMAR.RU?

Оформление заказа у нас на сайте простое, но если у Вас есть вопросы – прочитайте эту инструкцию.

Сковороды “Кукмара”: отзывы и разновидности

Сковорода считается незаменимым предметом на любой кухне. Как и другая посуда, используемая в приготовлении еды, она может превратить этот процесс в источник удовольствия или огорчений. Ведь от этого зависит качество пищи. Поэтому опытные хозяйки стараются приобретать качественные сковороды, которые будут просты в использовании и рассчитаны на длительную службу. И наряду с другими брендами в этой сфере стоит рассмотреть сковороды “Кукмара”, отзывы о которых, в основном, положительные.

Преимущества сковородок этой марки

Приобретение продукции данной фирмы считается разумным решением благодаря следующим ее особенностям:

  • при изготовлении сковородок обеспечивается достаточная толщина стенок, что защищает их от деформации в результате перепада температур или других неблагоприятных воздействий;
  • используемое покрытие отличается высокой прочностью и безопасностью с экологической точки зрения;
  • продукция сконструирована так, чтобы тепло распределялось по поверхности равномерно, так снижается риск получить подгоревшее блюдо;
  • сковорода длительное время сохраняет тепло, что позволяет сэкономить на энергии;
  • каждая модель оснащена ручкой, которая не нагревается и не плавится;
  • качественное покрытие обеспечивает легкость мытья, допустимо использование посудомоечной машины;
  • продукция считается универсальной, не рекомендуется использовать ее только для индукционных плит.

При таких высоких показателях по основным для домохозяек параметрам о сковородах “Кукмара” отзывы обеспечиваются в большинстве своем положительные.

Используемые материалы

Продукция данной фирмы рассчитана на потребителей с разным достатком и представлениями о процессе приготовления еды. Поэтому посуда производится различная по размерам и техническим показателям. Все многообразие ассортимента можно разделить на несколько категорий:

  • с мраморным покрытием;
  • литые с керамическим покрытием;
  • с антипригарным покрытием.

Если принять во внимание мнение потребителей, о сковородах “Кукмара” отзывы не зависят от категории продукции. Толщина стенок и качество внешнего покрытия во всех случаях выполняются с одинаковым усердием и профессионализмом.

Особенности литых сковородок с керамическим покрытием

Керамика используется в качестве покрытия для сковороды уже достаточно длительное время. Поэтому неудивительно, что часть модельного ряда от фирмы “Кукмара” представлена такой посудой. Также керамика применяется для усиления антипригарного слоя в более дорогих видах посуды.

Несмотря на традиционность в оформлении, отзывы о литых сковородах “Кукмара” подтверждают качество продукции. Так, отмечено, что даже в моделях без специального покрытия пища не пригорает и не требует большого количества масла.

Сковороды с антипригарным покрытием

Посуда с антипригарным покрытием в последние годы становится атрибутом даже самой скромной кухни. Причиной тому является ее удобство при жарке мяса, рыбы или овощей. Чтобы пища не прилипала к стенкам сковороды, не требуется лить много растительного масла или жира. А после использования не нужно много времени, чтобы отскрести подгоревшие остатки.

При изготовлении продукции данной разновидности используется техника распыления при нанесении покрытия. При этом его прочность обеспечивается наличием пяти слоев на стене сковородки. Первым является антипригарное покрытие на водной основе с повышенной прочностью за счет применения минеральных частиц. Под ним находится грунтовая прослойка. Третий слой отличается шероховатой поверхностью, что улучшает качество сцепления с алюминиевым корпусом, толщина которого согласно стандартам не может быть меньше 6 мм. Внешним слоем является декоративное покрытие, которое не портится при механических воздействиях и температурных перепадах.

Большое внимание к качеству продукции не ускользнуло от внимания покупателей. Поэтому сковороды “Кукмара” с антипригарным покрытием отзывы получили соответствующие.

Сковорода с мраморным покрытием

Считается, что мрамор является одной из разновидностей антипригарного слоя. При этом стоит обратить внимание, что отзывы о сковородах “Кукмара” с мраморным покрытием говорят о том, что такая продукция считается идеальным балансом между показателями качества, безопасности и красоты.

Достаточная толщина металла – это залог достойного срока службы. Используемая для покрытия каменная крошка – это экологически чистый материал, не представляющий опасности для здоровья, но позволяющий обеспечить прочность верхнему слою независимо от мелких царапин или иных повреждений. И если посмотреть на отзывы о мраморных сковородах “Кукмара”, многие отмечают приятный внешний вид, который радует глаз владельца достаточно долго. Именно за это потребители так любят продукцию этой фирмы.

Сковороды “Кукмара”: отзывы

Можно обратить внимание на ряд схожих деталей. Во-первых, большинство владельцев пользуются приобретенной посудой уже достаточно длительное время. При этом она не теряет своих технических и внешних качеств достаточно долго. Во-вторых, многие довольны своей покупкой. Причиной тому является вкус приготовленных в ней блюд и простота в уходе. Поэтому на основании изложенных фактов можно подвести итоги. Сковороды, произведённые фирмой “Кукмара”, – это современные, качественные и приятные на вид предметы посуды. И хотя они стоят дороже продукции, представленной на полках гипермаркетов, их качество оправдывает затраты. И отзывы о сковородах “Кукмара” только подтверждают этот факт.

ВСЕ О ЧУГУННЫХ И АЛЮМИНИЕВЫХ КАЗАНАХ ПРОИЗВОДИТЕЛЯ «КУКМАРА» С АНТИПРИГАРНЫМ ПОКРЫТИЕМ

Содержание:

  1. О производителе посуды Кукмара
  2. Основа антипригарных казанов KUKMARA
  3. Преимущества татарских антипригарных казанов
  4. Покрытие кукморских казанов
  5. Основные советы по уходу за посудой с антипригарным покрытием

О ПРОИЗВОДИТЕЛЕ ПОСУДЫ КУКМАРА

Свое начало производство знаменитой «кукморсой» посуды берет с 1743 года, когда предприятие занималось медным производством.

С 1930 годов завод выпускает сани, кованые телеги и предметы утвари. С 1940-45 гг. вся металлопродукция отправляется на фронт.

С 1950 года с помощью специального оборудования стали получать литую алюминиевую посуду. Технологии производства постоянно совершенствуются.

С 1967 года завод известен как «Кукморский завод металлопосуды».

Каждый день в специальной лаборатории проверяется качество сырья. Изделия проходят 12 – тестовую проверку, которую разработала немецкая компания специализирующаяся на антипригарных покрытиях. Используются зарубежные технологии для изготовления антипригарных покрытий. «Weilburger Coatings» — крупнейший немецкий производитель керамических и АП покрытий. «Whitford Industrial Coatings» — итальянская компания, специализируется на декоративных и цветных покрытиях посуды.

С 2015 года существует интернет магазин https://market.kukmara.com , где представлен весь ассортимент товаров. Торговый бренд «Kukmara».

ОСНОВА АНТИПРИГАРНЫХ КАЗАНОВ KUKMARA

Уникальное «кокильное» литье применяют для изготовления однородного по структуре корпуса изделия. В форму сплав металлов заливают вручную. Во время литья металл наполняет форму будущего изделия без пустот.

Сплав не уплотняется, за счет этого сохраняются его физические свойства. В сплавах не содержатся вредные составляющие, которые выделяются при нагреве. За счет таких сплавов еда в казане быстрее готовится и дольше сохраняет тепло, нагревается равномерно по всех поверхности. В некоторых моделях в комплекте имеется крышка – сковорода, толщиной как и сам корпус казана.

Посуда выполнена из пищевого алюминия методом ручного литья, а так же из черного и серебристого чугуна, прочная, с толстым дном и стенками. Казан можно использовать на плите и стеклокерамических плитах . Позволяет эксплуатировать на открытом огне.

Толщина стен и дна от 4 до 6 мм исключает всякого рода деформацию. Из-за сплава легких металлов такую посуду удобно транспортировать, подходит как для похода, так и приготовления в домашних условиях.

В 2011 г. в Германии тестировалась посуда различных производителей. Победителем стала модель фирмы GREBLON. Она завоевала первое место, выиграв у восемнадцати конкурентов!

ПРЕИМУЩЕСТВА ТАТАРСКИХ АНТИПРИГАРНЫХ КАЗАНОВ

Особенности приготовления в казане:

  • Пища в чугунном казане не пригорает, за счет маленьких пор в материале которые забиваются жиром и образуют пленку, что не позволяет пище прилипать к стенкам посуды.
  • При приготовлении обязательно нужно накрывать крышкой, для правильной циркуляции воздуха.
  • После снятия с огня, блюдо некоторое время томится за счет продолжительной поддержки температуры, это придает исключительный, натуральный вкус.
  • В казане блюдо не жарится или варится, а именно тушится. Сохраняются все витамины и полезные минералы.

ПОКРЫТИЕ КУКМОРСКИХ КАЗАНОВ

Внутреннее антипригарное покрытие Greblon на водной основе усилено прочнейшими минеральными частицами. Экологически чистое, не приносит вреда даже при повреждении.

Наносят такую защиту методом напыления, что обеспечит высокую прочность и долговечность. Внешнее износостойкое покрытие Whitford Piroskan отлично выдерживает высокие температуры.

Казан не деформируется, на протяжении долгих лет поверхность не стирается, не царапается и устойчиво к трещинам, обладает высокой теплопроводностью и эргономичностью.

ОСНОВНЫЕ СОВЕТЫ ПО УХОДУ ЗА ПОСУДОЙ С АНТИПРИГАРНЫМ ПОКРЫТИЕМ

Перед первым использованием необходимо промыть покупку теплой водой и смазать небольшим количеством масла или жира.

Рекомендуется пользоваться деревянными, силиконовыми или пластиковыми приборами. Не мыть порошковыми средствами и не пользоваться металлическими щетками. После приготовления пищи желательно, чтобы посуда остыла сама, не охлаждать ее под струей воды. Только после того, как она охладеет, ее можно помыть в теплой воде мягкой губкой.

На новом казане есть остатки машинного масла, его используют на производстве, чтобы изделие не прилипало к форме. Что бы избавиться от следов масла, казан нужно обжигать на огне, это может занимать несколько часов, Огонь должен быть не очень сильным.

После этого обязательно прокалить маслом, для этого налить примерно 0.5 литра любого растительного масла и разогреть до кипения. Затем убавить огонь и перекатывать горячее масло так, чтобы оно распределилось по всей внутренней поверхности казана. Нужно дождаться пока котел остынет, вылить масло и промыть в теплой воде. Казан готов к использованию.

К чугунному казану отдельная рекомендация: после приготовления удалить остатки пищи и промыть под струей теплой воды без применения моющих средств, налить немного воды и прокипятить. Затем протереть сухой салфеткой.

Ссылка на основную публикацию